Ingredientes
- •500 g de açúcar em ponto de pasta fina
- •500 g de miolo de amêndoa pelada e ralada
- •11 gemas de ovos
- •1 ovo inteiro
- •1 pires de chá de doce de gila
- •1 colher de chá de canela em pó
Preparação
- À calda de açúcar em ponto de pasta fina, juntam-se-lhe a amêndoa ralada, as gemas e o ovo (estes batidos ligeiramente), a gila e a canela em pó.
- Misture muito bem e, leve ao lume brando mexendo sempre até espessar um pouco sem deixar ferver.
- Retire do lume e deite o preparado em taças individuais.
- Sirva frio polvilhado com um pouco de canela e querendo enfeita-se com 1 amêndoa no centro de cada taça.
