Ingredientes
- •8 ovos ;
- •500 g de açúcar ;
- •5 dl de azeite ;
- •1 cálice de aguardente ;
- •1 colher de chá de fermento em pó ;
- •farinha
Preparação
- Batem-se muito bem os ovos com o açúcar, o azeite, a aguardente e o fermento. Junta-se a farinha, trabalhando a massa até ficar enxuta (para moldar). Tendem-se os bolos em forma de broa, na qual se dão dois golpes com uma faca, ficando os bolos com três pernas ou em T.
- Levam-se a cozer em forno quente.
