Preparação
- Desfazem-se no ralador 250 g de nozes e, depois de bem raladas, misturam-se com 250 g de açúcar, 1 ovo e metade da casca dum limão raspada e colher e meia (das de sopa) de farinha de trigo.
- Bate-se tudo muito bem, e, se a massa não ficar consistente, junte-se-lhe mais farinha.
- Fazem-se com esta massa pequenos bolinhos, que se dispõem num tabuleiro de folha, com o fundo bem polvilhado de farinha.
- Vão ao forno, tendo o cuidado de ver que este não esteja muito quente.
