Ingredientes
- 15 Ovos
- 1 kg. Açúcar
- 1,150 gr. Farinha sem fermento
- 20 gr. Fermento em pó
- 4 Limões (raspa e sumo)
Preparação
- - Bata na batedeira muito bem o açúcar com os ovos, depois misture a raspa e o sumo dos 4 limões com a batedeira em velocidade baixa.
- - Deite a farinha e o fermento em pó aos poucos sobre o batido anterior e ligue à mão a farinha.
- - Tenda com o auxílio de um saco de pasteleiro munido com uma boquilha lisa sobre tabuleiro que deverão estar untados, pequenos montinhos com cerca de 3 cm de intervalo entre si.
- - Antes de cozer polvilhar os bolos com açúcar granulado.
- - Deixe-os secar cerca de 4 horas e coza em forno à temperatura de 220ºC.
- - Ter em atenção de deverá levantar os bolos do tabuleiro quando eles se encontrem ainda quentes.
