Ingredientes
- manteiga e farinha para untar e polvilhar o tabuleiro
- 8 ovos separados
- 400 g de açucar
- 4 laranjas
- 500 g de farinha
- 1 c.(dc) de fermento em pó
- Para o creme:
- 225 g de manteiga não gelada
- 2 chávenas de açucar em pó
- 1 limão pequeno
Preparação
- Unte e polvilhe um tabuleiro grande.
- Bata muito bem as gemas com o acuçar. Junte-lhe o sumo das quatro laranjas e as raspas da casca de duas.
- Em seguida, adicione a farinha misturada e peneirada com o fermmento.
- Bata com a batedeira. Aos poucos, junte as claras batidas em castelo, envolvendo tudo sem bater.
- Deite a massa no tabuleiro e asse no forno (pré-aquecido) durante cerca de 35 minutos.
- Deixe arrefecer. Bata muito bem a manteiga com uma e ½ chávena de açucar e junte-lhe as raspas de limão.
- Desenforme o bolo e corte-o em quadradros. Dê um golpe em cada um e recheie com o creme. Polvilhe os bolos com o restante açucar.
