Ingredientes
- para 6 pessoas:
- Massa:
- •200 g de farinha de arroz
- •150 g de farinha de trigo
- •3 ovos
- •2 dl de leite
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •250 g de açucar
- •80 g de manteiga
- •Raspa da casca de 1 limão
- •1 pitada de sal
- Cobertura:
- •Açucar areado para polvilhar
Preparação
- Junte o açúcar, a manteiga, a raspa do limão e o sal. Mexa tudo. Adicione depois os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
- Deite o leite em fio nas farinhas misturadas com o fermento, mexendo sempre. Envolva bem, e deixe a massa descansar cerca de 1 hora.
- Enquanto espera que a massa descanse, disponha as argolas num tabuleiro e forre-as com as tiras de papel vegetal com 20 cm de comprimento e 4 cm de largura.
- Após a massa ter descansado, mexa-a com uma colher de sopa e encha os arcos até ⅔ da sua capacidade.
- Polvilhe cada forminha com o açúcar areado, e leve a cozer ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20-25 minutos.
- Retire do forno e coloque-os numa rede para arrefecer. Sirva-os sem o papel.
- FOTOS: Ilda Mourão
- Fotografias
- Bolos de Arroz II-bolo-arroz-ilda-mourao-1.jpg Bolos de Arroz II-bolo-arroz-ilda-mourao-2.jpg
