Ingredientes
- (massa)
- 06 ovos
- 01 xícara de chá de creme de leite
- 2.1/2 xícara de chá de açúcar
- 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- ¾ xícara de chá de chocolate em pó
- 01 colher de sopa cheia de cacau
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 01 xícara de chá de água quente
Preparação
- Bata os ovos com o creme de leite e o açúcar.
- Peneire a farinha, o chocolate, o cacau e o fermento, alterne a mistura seca com a água quente, mexendo delicadamente.
- Leve para assar.
- Recheio de Chocolate Branco para Preenchimento
- Ingredientes
- xícaras de chá de chocolate branco picado
- gemas
- /2 xícara de chá de açúcar
- xícara de chá de leite
- gr de gelatina em pó sem sabor
- /2 xícara de chá de água
- xícaras de chá de creme de leite fresco
- Modo de Preparo:
- Coloque o chocolate em uma tigela e reserve, bata as gemas com o açúcar até ficar claro.
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até aquecer, junte na mistura de gemas e mexa.
- Leve essa mistura ao fogo, sempre mexendo, até engrossar (mas não deixe ferver).
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria e junte ao creme.
- Acrescente o creme, ainda quente, sobre o chocolate, misture até ficar liso.
- Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
- Bata o creme de leite e misture ao creme
- Mousse de Chocolate para Cobertura
- Ingredientes
- /2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- gemas
- /4 xícara de chá de açúcar
- /2 xícara de chá de leite
- gr de gelatina em pó sem sabor
- /4 xícara de chá de água
- xícara de chá de creme de leite fresco
- Modo de Preparo:
- Coloque o chocolate em uma tigela e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar claro.
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até aquecer, junte na mistura de gemas e mexa.
- Leve essa mistura ao fogo, sempre mexendo, até engrossar (mas não deixe ferver).
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria e junte ao creme.
- Acrescente o creme, ainda quente, sobre o chocolate, misture até ficar liso.
- Deixe esfriar mexendo de vez em quando, bata o creme de leite e misture ao creme anterior.
- Leve para gelar antes de cobrir o bolo.
