Ingredientes
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de tahine ou pasta de gergelim
- 2 colherinhas de café de bicarbonato de sódio
- Ovo caipira 1 unidade
- Shoio a gosto
- Sal marinho a gosto
- Recheio:
- 1 cebola picada
- 1 pimentão,
- ½ xícara de ervilhas frescas cozidas
- ½ xícara de palmito em conserva
- 1 colher de sobremesa de óleo de girassol
- Fécula de araruta.
Preparação
- Bata os ingredientes no liqüidificador até ficarem cremosos, coloque numa tigela, acrescente o bicarbonato e mexa lentamente. Unte uma fôrma e coloque a metade da massa, reservando a outra metade.
- Faça à parte um molho refogado com palmito cortado fino, ervilha, cogumelos, cebola, pimentão cortado em pequenos quadrados, engrossando com fécula de araruta dissolvida em meio copo de água e temperado com molho de soja.
- Depois de pronto, coloque por cima da metade da massa na fôrma, acrescente o restante da massa e asse por 40 minutos em forno brando.
