Ingredientes
- Para o bolo
- •6 ovos
- •1 e ½ copo de açúcar
- •2 copos de farinha
- •2 colheres de chá de pó royal
- •1/2 copo de leite
- •um pouco de essência de baunilha e amêndoa a gosto
Preparação
- Bater os ovos ate ficar uma creme bem firme.
- Juntar o açúcar aos poucos e seguir batendo ate conseguir uma crema esbranquiçada.
- Peneirar a farinha com o pó royal e juntar aos poucos ao creme anterior alternando com o leite.
- Deitar esta creme numa forma de 10 polegadas de diâmetro, untada e forrar o fundo com papel vegetal.
- Levar ao forno pré-aquecido a 325oF por 1 hora, convém controlar com 1 palito.
- Para embeber
- •3 gemas de ovo
- •1 lata de leite condensado
- •1 lata de leite evaporado
- •1/2 copo de leite regular
- •2 envelopes de cream whip
- •0.5 dl. de brandy
- Confecção:
- Bater todos os ingredientes, cortar o bolo vertical e regar as duas metades.
- Para o creme
- •3 e ½ colheres sopeiras de manteiga
- •3 e ½ colheres sopeiras de farinha
- •1 copo de açúcar
- •2 e ½ copos de leite regular
- •0,5 dl de brandy
- •essência de baunilha e amêndoa a gosto
- Confecção:
- Com lume baixo derreter a manteiga, juntar a farinha e bater com o batedor de arame ate dissolver toda a farinha.
- Deixar cozinhar durante 1 a 2 minutos.
- Juntar o leite e bater muito bem, juntar o açúcar e seguir batendo ate conseguir um creme espesso.
- Retirar do fogo, juntar o brandy e as essências, volver a bater muito bem.
- Barrar metade do bolo com esta crema, colocar a outra metade e barrar com o resto da crema.
- Use as migas do bolo para decorar.
