Ingredientes
- 05 gemas
- 02 colheres de sopa bem cheia de margarina
- 2.1/2 xícaras chá de açúcar
- 04 xícaras de chá de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 01 xícara de chá de coco ralado
- 01 vidro pequeno de leite de coco
- leite - usar 01 medida do vidro de leite de coco
- 05 claras
Preparação
- Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar clarinho.
- Misture a farinha, o fermento e o coco e reserve.
- Misture o leite de coco e o leite e alterne na massa com os ingredientes secos.
- Por último, bata as claras em neve e incorpore a massa.
- Duração: 07 minutos
- Recheio de coco
- Ingredientes
- xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- vidro pequeno de leite de coco
- gr de coco ralado
- colher de sopa de margarina
- xícara de chá de leite condensado
- xícaras de chá de leite
- colher de sopa de maisena
- claras
- gr de creme de leite
- gr de gelatina em pó sem sabor
- ¼ de xícara de chá de água
- Modo de preparo:
- Faça uma calda rala com o açúcar e a água.
- Deixe esfriar.
- Adicione o leite de coco, o coco ralado e a margarina.
- Mexa um pouco.
- Acrescente o leite condensado e a maisena dissolvida no leite.
- Mexa até engrossar, bata as claras em neve e junte ao creme sempre mexendo.
- Adicione o creme de leite e por último a gelatina em pó dissolvida na água.
- Leve para gelar.
- Duração: 08 minutos
- Calda de coco
- Ingredientes:
- vidro de leite de coco
- xícara de chá de creme de leite
- xícaras de chá de leite
- Modo de preparo:
- misture os ingredientes e conserve gelado
- Duração: 02 minutos
