Ingredientes
- •6 ovos
- •250g de farinha
- •150g de açucar amarelo
- •1 colher de sopa de fermento
- •150g de chocolate de culinária em barra
- Para a calda:
- •100g de margarina
- •50g de chocolate
- Para decorar:
- •Chocolate granulado
Preparação
- Bate-se as 6 gemas com o açúcar (não coloco muito, pois já fica doce) até se obter um creme branco.
- Depois, vai-se juntando a farinha e o fermento e, por fim, o chocolate já derretido em banho-maria.
- Mistura-se numa bem esta massa com a batedeira eléctrica e, entretanto, batem-se as claras em castelo.
- Envolvem-se as claras no preparado.
- Vai ao forno pré-aquecido a 170º durante cerca de 50 minutos.
- Enquanto a cozedura, derretem-se, em banho-maria, o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até se obter um creme. Quando começar a borbulhar, apaga-se o lume.
- Cozido o bolo, rega-se com esta calda e enfeita-se com o chocolate granulado.
- Eu coloquei, após arrefecer, no frigorífico, para solidificar, um pouco, a calda.
- Ficou muito bom, um autêntico pecado.
