Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 6 ovos
- 380 g de açúcar
- 1 laranja
- 75 g de Vaqueiro Culinesse
- 1,5 dl de leite
- 350 g de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 150 g de ameixas secas descaroçadas
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Bata os ovos, o açúcar e a raspa da casca da laranja, na batedeira eléctrica até obter um creme fofo. Adicione a Vaqueiro Culinesse e o leite e mexa com uma colher de pau. Junte a farinha, peneirada com o fermento e misture bem.
- Deite a massa numa forma de buraco com 24 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada.
- Leve ao forno e entretanto pique finamente as ameixas.
- Envolva
- as ameixas picadas com um pouco de farinha e espalhe-as sobre o bolo.
- Introduza de novo no forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
