Ingredientes
- 2 xícaras de água, ¼ de xicara de óleo, 1 xícara de açúcar
- mascavo, um cc de canela em pó, 1 cc de cravo em pó, 100 grs de
- passas. Ferver tudo e deixar esfriar.Depois de frio acrescentar 1
- xícara de farinha de trigo integral e 1 xícara de farinha de trigo
- comum, e 1 CS de fermento em pó.Misturar bem e levar a assar em forno
- quente.
- PS ( eu acrescento amendoas,castanhasou nozes).
- Margarina de soja
- INGREDIENTES:1/2 xícara de chá de extrato de soja em pó (sem açúcar)
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de óleo de soja
- Sal a gosto
Preparação
- Junte tudo e bata no liquidificador. Guarde em um
- pote tampado na geladeira.
- Veludi
- Pega um monte de cebolas, descasca e pica - não precisa ser miúdo,
- pode cortar em pedaços aí de uns 2 cm. Panela no fogo (quanto mais
- grossa melhor), uma pouquinho de azeite pra não grudar, fogo médio,
- refoga bem toda a cebola até ficar transparente; abaixa bem o fogo,
- coloca uma pitadinha de sal, mexe até soltar líquido; tampa a panela,
- abaixa mais ainda o fogo (ou coloca uma chapa, uma grelha, qualquer
- coisa do tipo sob a panela para que o fogo seja o menor possível) e
- deixa cozinhar. Mexe de dez em dez minutos mais ou menos (depende do
- fogo; quanto mais baixo, menos vezes você precisa mexer.) É preciso
- ter atenção para não deixar queimar. Em caso de necessidade, pode
- pingar um tiquinho d'água. Deixe cozinhar algumas horas até virar um
- creme dourado, doce e maravilhoso.
- A Sonia Hirsch chama de "manteiga de cebola", mas eu acho mais
- parecido com mango chutney (um tempero indiano feito de manga e muito
- tempero).
