Ingredientes
- Massa
- 2 ovos
- 4 colheresde sopa de margarina
- 4 colheresde sopa de óleo
- 18 colheresde sopa de farinha de trigo
- 1 colherde café de sal
- 2 coposde leite de vaca
- 2 colheres(rasas)de sopa de fermento
- Bata noliquidificadorosovoscomamargarina, o óleoeo sal; oleite deve seradicionado aos poucos.Depoisdebembatido,acrescenteafarinhadetrigoeofermento(peneiradosjuntos) e torne a batermuito bem.
- Recheio
- 300 g de filé de peixe(merluza, pescada, etc.) Limão
- 1 cebola média
- 2 tomates
- 1 pimentão verde
- 4 colheresde sopa de óleo
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto
Preparação
- Temperecomantecedênciaosfilésdepeixecomsalecaldodelimão.Deixedescansarpor
- /2hora.Piqueosfilésdepeixejáfritosempequenos pedaços.Refoguenoóleoacebola bempicada,ostomates(sempelesesementes)eopimentãotambémpicados.Acrescente ospedaçosdepeixe,sal,pimenta-doreino,salsa,cebolinha,1/2vidrodoleitedecocoe1/2 copo deágua.Deixecozinharemfogobrandoe,quandocomeçaraengrossar,acrescenteo leitedecocorestante edeixepormaisalgunsminutos.Dividaamassaem duas porções. Coloqueaprimeiraem umaformaretangular,distribuaorecheiosobreelaecubracom a outra porção de massa. Leve ao forno regularaté que a massa fique assada.
