Ingredientes
- •6 ovos
- •150 grs de açúcar
- •150 grs de farinha
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 colher de sopa açúcar para as claras em castelo
- •50 grs de amêndoa pelada e torrada
Preparação
- Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha.
- A seguir bata as gemas com as 150 g de açúcar até obter um creme fofo.
- Noutro recipiente bata as claras em castelo bem firme juntando-lhe a colher de açúcar, logo que estejam bem levantadas.
- Bata mais um pouco.
- Misture as gemas com as claras em castelo e o fermento em pó, misturando com a farinha aos poucos.
- Mexa tudo com muito cuidado até estar bem ligado.
- Despeje na forma, alise e espalhe as amêndoas por cima.
- Leve a cozer em forno moderado durante 30 minutos.
- Ao fim deste tempo retire do forno e desenforme.
- Para decoração, amêndoas torradas e açúcar em pó.
