Ingredientes
- •4 ovos
- •200 grs. de açúcar
- •200 grs. de farinha
- •100 grs. de manteiga ou margarina
- •1/2 chávena de leite
- •1 colher de chá de fermento
- Cobertura
- •50 grs. de amêndoas laminadas
- •100 grs. de açúcar
- •100 grs. de manteiga ou margarina
- •5 colheres de sopa de leite
- •30 grs de amêndoa pelada e moída
Preparação
- O bolo: Bata bem a manteiga com o açúcar.
- Adicione as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.
- Junte o leite, a seguir a amêndoa e a farinha misturada com o fermento batendo bem.
- Bata as claras em castelo firme e envolva bem sem bater à massa.
- Ponha a massa numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Leve a cozerem forno quente cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar.
- A cobertura: Leve ao lume numa frigideira o açúcar e a manteiga a derreter até alourar um pouco.
- Junte a amêndoa e deixe alourar ao gosto mas não queimar.
- Retire do lume e junte o leite com cuidado.
- Leve novamente ao lume e assim que começar a fervilhar retire e cubra o bolo.
