Ingredientes
- massa do bolo:
- •6 ovos
- •2 xícaras de cha de açúcar
- •100 g de margarina
- •¼ xícara de chá de óleo
- •1 xícara de chá de leite morno
- •3 xícaras de chá de farinha de trigo
- •1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes do creme licoroso:
- •300 g de chocolate meio amargo
- •150 ml de creme de leite (natas)
- •2 colheres de sopa de licor de cereja
- Trufas para decoração:
- •600 g de chocolate branco
- •200 ml de creme de leite (natas)
- •1 colher de chá de essência de cereja
- •cerejas para rechear
- Para banhar as trufas e cobrir o bolo:
- •700 g de chocolate ao leite derretido
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume, coloque a margarina, o óleo, desligue a batedeira e misture o leite e a farinha, alternando os dois ingredientes.
- Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido.
- Preparação do creme licoroso:
- Derreta o chocolate, misture os demais ingredientes, mexa bem e reserve.
- Preparação das trufas:
- Derreta o chocolate, junte os demais ingredientes e mexa bem.
- Leve para gelar por 8 horas e após retire, abra pequenas porções de trufas, recheie com uma cereja, enrole as trufas e banhe-as no chocolate derretido.
- Montagem:
- Corte uma camada fina de bolo, retire o miolo formando uma cavidade.
- Misture o miolo do bolo no creme licoroso e vá colocando na cavidade misturado e as trufas.
- Coloque a camada retirada cobrindo o bolo.
- Banhe o bolo no chocolate derretido, decore com trufas e raspas de chocolate.
- Para banhar as trufas e cobrir o bolo:
- •700 g de chocolate ao leite derretido
