Ingredientes
- 10 a 12 unidades.
- 200 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 2 dl de nectar de alperce ou pêssego
- 1 dl de natas
- 125 g de Vaqueiro Culinesse
- Para a cobertura:
- 100 g de açúcar em pó
- 1 limão
- 15 g de Vaqueiro
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Misture a farinha com o fermento, o coco e o açúcar numa tigela e abra uma cavidade ao meio.
- À parte bata os ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-lhes o nectar e as natas, misturando bem.
- Deite o preparado no meio da mistura de farinha, adicione a Vaqueiro Culinesse e mexa tudo com uma colher de pau.
- Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada e leve a cozer o forno durante cerca de 40 minutos.
- Depois de cozido, desenforme o bolo para o prato de serviço.
- Coloque o açúcar em pó, um pouco de raspa da casca e 2 a 3 colheres de sopa de sumo do limão e a Vaqueiro numa tigela que possa ir ao microondas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos. Misture com uma vara de arames e deite o preparado sobre o bolo.
