Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara (chá) de leite quente
- Margarina para untar
- Farinha para colocar na forma
Preparação
- Num liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 min são suficientes para o leite hidratar o coco).
- Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 min.
- Desenforme depois de morno.
- Dica: para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce.
- Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa.
- Rendimento: 8 porções
