Ingredientes
- 250 gramas de farinha de trigo6 ovos3,5 colheres de chá de fermento em pó0,25 colheres de chá de sal120 gramas de manteiga250 gramas de açúcar1,5 colheres de chá de essência de baunilha0,5 chávenas de chá de leite gordo
- Recheio e cobertura
- 400 gramas de chocolate em barra3 colheres de sopa de manteiga1 colheres de sopa de água1,25 chávenas de chá de açúcar em pó
Preparação
- - O bolo: Bata muito bem as gemas com a baunilha.
- - Sem parar de bater vá acrescentando, alternadamente, os ingredientes secos e o leite.
- - Quando tiver uma massa homogénea incorpore levemente as claras batidas em castelo firme.
- - Deite a massa em duas formas untadas e coza em forno médio durante 25 minutos, convém verificar se está cozido.
- - Entretanto prepare a cobertura: Derreta o Chocolate para Culinária e a manteiga em banho-maria.
- - Retire do lume e junte a água e o ovo, batendo bem.
- - Por fim acrescente aos poucos o açúcar, batendo até obter um creme liso, bom para espalhar.
- - Deixe arrefecer o bolo antes de rechear e cobrir.
