Ingredientes
- Para a massa
- •4 colheres de sopa de Natas para Bater Parmalat
- •6 gemas de ovos
- •6 claras
- •180 grs. de manteiga
- •300 grs. de açúcar
- •100 grs. de chocolate em pó
- •250 grs. de farinha de trigo
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •80 grs. de miolo de noz
- Para o recheio
- •100 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •150 grs. de manteiga amolecida
- •1 ovo
- •150 grs. de açúcar em pó
- •4 gotas de essência de baunilha
- Para a cobertura
- •400 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •chocolate em pó para polvilhar
- •miolo de noz para decorar
Preparação
- :
- A massa: Bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, uma a uma batendo bem entre cada adição.
- Junte o chocolate e as Natas para Bater Parmalat misturando bem.
- Misture a farinha com o fermento e as nozes.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva as claras ao preparado inicial, alternando com a farinha.
- Deite o preparado numa forma redonda lisa, untada com manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve ao forno previamente aquecido a (180ºC) cerca de 45 minutos (convém verificar se está cozido).
- Retire o bolo do forno, desenforme e deixe arrefecer.
- Entretanto prepare o recheio; misturando bem o açúcar com a manteiga.
- Acrescente a essência de baunilha e a gema de ovo batendo bem.
- Bata a clara em castelo firme, bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly, envolva ambas ao preparado de manteiga.
- Com uma faca afiada, corte o bolo ao meio, recheie-o com o creme.
- Por fim, bata as Natas para Bater Parmalat com o açúcar, até ficar chantilly.
- Cubra todo o bolo com o chantilly, passando com os dentes de um garfo, para o decorar.
- Polvilhe com chocolate em pó e enfeite com o miolo de nozes.
- Sirva fresco.
