Ingredientes
- 4 ovos
- peso igual de açucar (ao dos ovos)
- metade desse peso de farinha
- raspa de casca de laranja
- sumo de meia laranja grande
- açucar pilé q.b.
- manteiga para barrar a forma
Preparação
- Separe as claras das gemas e bata-as em castelo firme. Junte as gemas, batendo constantemente com um garfo. Adicione o açucar lentamente e, por último, junte a farinha pouco a pouco. Bate-se tudo muito bem. Finalmente adiciona-se à massa, as raspas de laranja.
- Leve este preparado ao forno muito quente, em forma previamente untada com manteiga.
- Logo que o bolo esteja cozido, retira-se do forno e desenforma-se com cuidado. Coloca-se num prato e rega-se com o sumo de laranja. Polvilha-se com açucar pilé.
