Ingredientes
- ¾ xícara de frutas cristalizadas
- ⅔ xícaras de cereja cristalizadas ou 125 gr de cereja em calda escorrida e picada
- ½ xícara de ameixa preta seca picada, sem caroço
- ½ xícara de uva passa preta
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- ¾ xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de vinho licoroso
- glacê
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de leite
Preparação
- colocar as frutas de molho no vinho e reservar bater as claras em neve e reservar bater o
- açúcar, a manteiga e as gemas misturando bem. adicionar a farinha, o sal, o fermento, e as
- frutas reservadas com o vinho. a seguir, adicionar as claras em neve, misturando devagar.
- levar para assar em forma de anel untada e polvilhada, por 40 minutos em fogo alto. retirar
- do forno deixar esfriar e colocar a cobertura. decorar à gosto.
