Ingredientes
- 1½ xíc (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 8 col (sopa) de margarina light
- 6 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 3 gotas de essência de amêndoas
- 1 xíc (chá) de leite desnatado
- ½ xíc (chá) de maçã desidratada picada
- DOCE DE MAÇÃ
- polpa de 2 maçãs médias sem casca picada em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 1 pitada de canela em pó
Preparação
- MASSA:
- coloque o prato fundo dourador (de 30cm de diâmetro) dentro do forno de microondas. Aperte a tecla brown manual por 8 . Reserve.
- Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve.
- Bata na batedeira as gemas, 7 colheres (sopa) de margarina, o adoçante e a essência de amêndoas.
- Bata por 4, ou até obter um creme esbranquiçado.
- Sem parar de bater, adicione os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite.
- Adicione as claras batidas em neve e as maçãs.
- Mexa delicadamente até a massa ficar homogénea.
- Com a margarina restante, unte o prato dourador, despeje a massa e leve ao micro ondas, na potência alta, por 7.
- Aperte a tecla para dourar (brown manual) e deixe por mais 8, ou até dourar a superfície.
- Retire do forno.
- DOCE DE MAÇÃ:
- coloque numa tigela refractária as maçãs, o adoçante, ½ xícara (chá) de água e a canela. Leve ao forno de micro ondas, na potência alta, por 10, ou até obter um doce pastoso.
- Durante esse tempo, mexa a mistura por 2 vezes.
- Retire do forno.
- Desenforme o bolo, disponha num prato grande e espalhe o doce de maçã.
- Corte em pedaços e sirva.
