Ingredientes
- •250 grs. de farinha de trigo
- •50 grs. de açúcar
- •1,25 dl de iogurte natural
- •1 colher de café de fermento em pó
- •80 grs. de manteiga
- •150 grs. de amêndoas peladas e raladas
- •3 ovos
- •amêndoas laminadas e torradas para a decoração q.b.
- •açúcar em pó q.b.
- Para a calda
- •200 grs. de açúcar
- •3 colheres de sopa de água
- •2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar até que fique esbranquiçado e cremoso.
- Junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição.
- Junte o iogurte, a farinha misturada com o fermento e, por último, a amêndoa ralada.
- Unte uma forma redonda sem chaminé e polvilhe com farinha, encha-a com o preparado anterior e alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), cerca de 30 minutos.
- Entretanto prepare a calda, ponha numa caçarola o açúcar e o sumo de limão.
- Adicione a água e leve a ferver cerca de 2 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Retire o bolo do forno e desenforme-o.
- Regue com a calda ainda quente e deixe arrefecer.
- No momento de servir, polvilhe com açúcar em pó e decore com as amêndoas laminadas.
