Ingredientes
- Do creme para o recheio
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- 1 lata leite condensado Glória
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- 1.1/2 lata de leite
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- 1.1/2 colher de sopa de amido de milho
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- 2 gemas peneiradas
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- 1 lata de creme de leite Glória
- Leve ao fogo o leite condensado, o leite misturado com o amido de milho e as gemas. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a lata de creme leite. Deixe esfriar.
- Para a massa
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- 100 gr de margarina (1 tablete)
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- 4 gemas
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- 3 xícaras de chá de açúcar
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- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
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- 1 xícara de leite
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- 1 colher de sopa de fermento em pó
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- 4 claras em neve
Preparação
- Bata a margarina, as gemas, o açúcar, o trigo e o leite.
- Acrescentar o fermento.
- Desligue a batedeira e misture sem bater as claras em neve delicadamente.
- Numa forma grande, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, espalhe da seguinte forma: coloque metade da massa, depois o creme de recheio e por fim, o restante da massa.
- Leve para assar em forno previamente aquecido, em fogo alto por 30 minutos, depois, baixe o fogo e deixe por mais uns 15 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura
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- gr de chocolate em barra da preferência
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- lata de creme de leite Glória
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- colher (de sopa) de conhaque (opcional)
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas e misture o creme de leite e o conhaque.
- Cubra o bolo já frio.
- Leve para gelar.
