Preparação
- massa pão de ló de chocolate
- ovos inteiros
- xícara de chá de açúcar
- xícaras de chá de farinha de trigo
- xícara de chá de água fervendo
- colheres de sopa de óleo
- pitada de sal
- colher de sopa de fermento em pó
- modo de preparo
- bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos depois misture o restante delicadamente.
- mousse de passas ao rum
- º creme
- copo de leite
- copo de creme de leite fresco
- gemas
- colher (sobremesa) de amido de milho
- g. de açúcar
- · faça um creme e deixe esfriar.
- º creme
- claras
- colheres de açúcar
- · bata as claras junte o açúcar até formar um merengue
- º creme
- copo de creme de leite fresco batido como chantily em ponto mole.
- º creme
- g. de chocolate branco derretido
- xícara de chá de passas ao rum
- colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida em ¼ xícara de água
- colher de sobremesa de essência de baunilha
- · junte tudo delicadamente
- caldo básico
- litro de água
- g de açúcar
- canela e cravo
- rendimento: 15 à 20 porções
