Ingredientes
- •1 litro de Natas para Bater Parmalat
- •200 g de palitos la reine
- •1 lata de ananás
- •300 g de açúcar em pó
- •8 gemas de ovos
- •2,5 dl de leite gordo
- •rum q.b.
- •raspas de chocolate q.b.
Preparação
- Bater as gemas com o açúcar cerca de 15 minutos, seguidamente adicionar o leite e levar ao lume em banho-maria até que engrosse, sem chegar a ferver.
- Mudar imediatamente o creme para outro recipiente, colocar sobre gelo e continuar a mexer, mais devagar, até arrefecer completamente.
- Bater as Natas Parmalat bem frias em chantilly.
- Envolver delicadamente ao preparado anterior.
- Forrar uma forma de bolo inglês com película aderente e depois deitar uma quarta parte do creme, entremeando uma camada de palitos embebidos em calda de ananás, previamente misturada com o rum, ananás cortado em pedacinhos outra de creme, e assim sucessivamente, até encher a forma.
- Tapar com papel e meter no congelador até ao dia seguinte.
- No outro dia, pouco antes de servir, desenformar, retirar a película e polvilhar com raspas de chocolate.
