Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; ½
- xícara de leite; 2 ovos; 1 pitadinha de sal; 2 colherinhas de fermento em pó e 1
- colherinha de essência de baunilha.
Preparação
- Bata o açúcar com a manteiga até conseguir um creme leve. Junte as gemas uma a
- uma sempre batendo. Misture a essência de baunilha com o leite e acrescente-o à
- massa, aos poucos, alternadamente, a farinha de trigo, fermento em pó e o sal
- peneirados juntos. Bata as claras em neve e acrescente.
- Ingredientes para o forro:
- bananas tipo `Prata´, cortadas pela metade no sentido do comprimento, 1 colher de
- sopa de manteiga, ½ xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de canela em pó.
- Modo de preparar:
- Derreta o açúcar, queime-o um pouco, misture-o com a manteiga e ponha esta mistura
- no fundo de uma assadeira e espalhe por cima a canela em pó e arrume as bananas,
- unas ao lado das outras. Ponha por cima deste forro a massa do bolo e asse em forno
- médio por mais ou menos 40 minutos.
