Ingredientes
- •6 ovos
- •75gr. de chocolate em pó
- •1 dl de água quente
- •250gr de farinha
- •300 gr de açúcar
- •3 colheres (chá) de fermento em pó
- •1 colher (café) de sal fino
- •1 dl de óleo
- •1 colher (sopa) de açúcar para as claras
- •Margarina para untar a forma
Preparação
- Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro, nessa cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó.
- Misture tudo muito bem e depois bata muito bem com varas ou colher de pau, 8 a 10 minutos.
- À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de açúcar para ficarem bem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, à mão ou com colher de pau, até tudo ficar bem misturado.
- Unte abundantemente a forma com margarina, deite-lhe dentro o preparado alise e leve a cozer em forno moderado cerca de 1 hora.
- Durante a cozedura não convém abrir muitas vezes o forno nem bater com a porta, principalmente na primeira meia hora.
- Se tiver de abrir faça-o com máximo de cuidado.
- Verifique se está cozido, espetando-lhe um palito e retire do forno.
- Deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme.
