Ingredientes
- •6 ovos;
- •75 g de chocolate em pó;
- •1 dl de água quente;
- •250 g de farinha de trigo;
- •300 g de açúcar;
- •3 colheres de chá de fermento em pó;
- •1 colher de chá de sal fino;
- •1 colher de sopa de açúcar para as claras;
- •1 dl de óleo;
- •margarina e farinha para untar.
Preparação
- Dissolve-se o chocolate em água quente e deixa-se arrefecer. Num recipiente onde possa ser batido, mistura-se muito bem a farinha de trigo e o açúcar e abre-se uma cavidade no centro. Nessa cavidade deitam-se as gemas, a mistura do chocolate, o óleo, o sal e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem, batendo-se de seguida com a batedeira ou colher de pau cerca de 8 a 10 minutos.
- À parte batem-se as claras em castelo bem firme, adicionando quase no final a colher de açúcar para ficarem bem seguras. Junta-se as claras cuidadosamente ao batido anterior, mexendo de baixo para cima.
- Unta-se abundantemente a forma com margarina e um pouco de farinha. Deita-se de seguida o preparado, alisa-se e leva-se a cozer em forno moderado durante cerca de uma hora.
- Deixa-se arrefecer, descola-se dos lados e desenforma-se.
