Ingredientes
- 12 a 14 unidades.
- 1 laranja
- 100 g de sultanas ou corintos
- 180 g de açúcar mascavado
- 1 colher de sobremesa de canela
- 100 g de Vaqueiro Culinesse
- 2 ovos
- 1 iogurte de aroma de baunilha
- 200 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- açúcar em pó
Preparação
- Num tacho, misture o sumo da laranja com as sultanas, o açúcar mascavado, a canela e a Vaqueiro Culinesse.
- Leve a lume brando e deixe ferver suavemente durante cerca de 5 minutos., mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Entretanto desfaça os ovos com uma vara de arames, junte o iogurte e misture bem. Adicione a mistura anterior, mexendo com uma colher de pau. Junte a farinha e o fermento, sem parar de mexer.
- Deite a massa numa forma de buraco ou de bolo inglês, untada e polvilhada. Leve a cozer durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno e espere cerca de 10 minutos antes de desenformar o bolo para uma rede.
- Deixe arrefecer completamente e polvilhe com açúcar em pó.
