Ingredientes
- 14 a 16 unidades.
- 500 g de farinha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- uma pitada de noz moscada
- uma pitada de cravinho em pó
- uma pitada de pimenta
- uma pitada de erva doce em pó
- 1 colher de sobremesa de canela
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 100 g de margarina Vaqueiro
- 1 chávena de leite
- açúcar em pó
- Para o recheio:
- 2 maçãs
- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 50 g de nozes picadas
- 50 g de figos secos macios
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, as especiarias e o fermento em pó. Junte a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos e trabalhe com as pontas dos dedos até a mistura ter o aspecto de uma areia grossa. Abra um buraco ao centro e deite aí o leite. Amasse até estar tudo bem ligado.
- Descasque e corte as maçãs em bocadinhos e misture-as com o açúcar amarelo.
- Estenda a massa num rectângulo com o rolo sobre a superfície de trabalho enfarinhada.
- Por cima espalhe as nozes picadas, os figos cortados em bocadinhos e a mistura de maçãs e açúcar. Enrole como se fosse uma torta e corte em troços com cerca de 3 dedos de largura.
- Coloque os caracois de massa numa forma previamente untada com margarina Vaqueiro e coza no forno durante cerca de 30 minutos.
- Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
