Ingredientes
- •18 ovos
- •900 grs. de açúcar
- •460 grs. de amêndoa pelada e ralada
- •230 grs. de pão ralado
- •1 colher de chá de canela em pó
- •raspa da casca de meio limão
Preparação
- Bate-se durante 10 minutos, metade do açúcar com os ovos e a outra metade põe-se em ponto de pasta; deita-se-lhe dentro a amêndoa ralada, o pão ralado, a canela e a raspa de limão.
- Depois de muito bem batidos os ovos com o açúcar, como para pão-de-ló juntam-se à calda com a amêndoa e mistura-se bem.
- Unte uma forma com bastante manteiga, deite a massa dentro e leve ao forno moderado a cozer cerca de + ou - 40 minutos, mas convém verificar se está cozido.
