Ingredientes
- 3 ovos
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ¼ xícara (chá) de maisena
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- ½ colher (chá) de cravo moído
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
- 2 maçãs descascadas e picadas
- Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de canela
- 18 colheres dosadoras de adoçante em pó
Preparação
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas uma a uma. Pare de bater e incorpore delicadamente a farinha de trigo, o fermento e a maizena, intercalando com o leite. Por último, misture as especiarias, as passas e a maçã. Despeje numa fôrma redonda (22 cm) de aro removível, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180oC) durante aproximadamente 25 minutos. Enquanto isso, misture
- num recipiente a água, a canela e adoçante. Reserve. Depois de assado, retire o bolo do forno, fure-o com o auxílio de um garfo e regue-o com a calda reservada. Espere esfriar e sirva
