Ingredientes
- 12 a 14 unidades.
- 180 g de açúcar mascavado macio
- 180 g de margarina Vaqueiro
- 3 ovos
- raspa da casca de 1 laranja
- 180 g de farinha com fermento
- 4 colheres de sopa de whisky
- Para a cobertura:
- 60 g de margarina Vaqueiro
- 2 colheres de sopa de mel
- 180 g de açúcar em pó
- sumo de 1 laranja
- amêndoas torradas em fatias
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200°C.
- Bata o açúcar mascavado com a margarina Vaqueiro até obter um creme. Adicione os ovos e a raspa da casca da laranja e continue a bater até o preparado estar cremoso e homogéneo. Adicione metade da farinha peneirada e misture bem. Junte o whisky, mexa e adicione a restante farinha, peneirada. Divida a massa por duas formas lisas, previamente untadas e polvilhadas. Coza durante 20 minutos no forno já quente. Desenforme sobre uma rede e deixe arrefecer.
- Para a cobertura, bata a margarina Vaqueiro com o mel e o sumo da laranja. Vá adicionando o açúcar em pó, a pouco e pouco, batendo sempre até obter um creme liso.
- Sobreponha as placas de bolo, recheando-as com metade do creme. Cubra a superfície com o restante creme e polvilhe com asamêndoas torradas em fatias.
