Ingredientes
- •375 g de farinha
- •375 g de açúcar
- •190 g de fécula de batata
- •6 ovos
- •1 colher de chá de vinagre
- •1 colher de chá de fermento
- •côco ralado, q.b.
- para o Creme:
- •30 colheres de sopa de leite
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •3 colheres de sopa de manteiga
- •raspa de limão, q.b.
Preparação
- Bate-se as claras em castelo firme, junta-se o açúcar e liga-se em seguida as gemas, o vinagre e a fécula de batata e por fim a farinha, peneirada com o fermento.
- Vai ao forno em forma lisa untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Quando estiver cozido e antes de retirar da forma põe-se o creme por cima.
- Creme:
- Mistura-se tudo e leve ao lume até ferver.
- Deita-se depois por cima do bolo ainda por desenformar até ensopar bem.
