Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 12 chávena de mel
- 1 dl de rum
- 2 chávenas de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café de canela
- noz-moscada
- 100 g de geleia de marmelo
- 150 g de frutos cristalizados
- 125 g de passas
- 100 g de nozes
- 100 g de tâmaras
- 1 chávena de doce de ovos
- 350 g de maçapão
Preparação
- Bata em creme a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, um a um, o mel e o rum e continue a bater. Peneire a farinha com o sal e canela e adicione ao preparado anterior. Aromatize com raspas de noz-moscada e junte metade da geleia, os frutos cristalizados e os frutos secos cortados. Deite a massa em duas formas redondas, untadas e polvilhadas. Coza em forno pré-aquecido. Passada 1 hora e 20 minutos, verifique se os bolos estão cozidos.
- Desenforme e una os bolos com doce de ovos. Barre por cima com a restante geleia. Estenda o maçapão e coloque sobre o bolo. Decore a seu gosto.
