Ingredientes
- •6 ovos (claras em castelo)
- •500 açúcar
- •250 farinha branca neve
- •150 manteiga vaqueiro
- •500 requeijão raspa limão
- •1 c chá canela pó
- •1 c chá fermento
Preparação
- Bate-se o açúcar com a vaqueiro meio derretida, e acrescenta-se as gemas, continua-se a bater, passa-se o requeijão pelo passe-vite ou esmaga-se com um garfo e junta-se ao preparado anterior, mistura-se a farinha com 1 colher de fermento e continua-se a bater, junte a canela, o limão e no fim as claras em castelo envolvendo-as muito bem.
- Levar ao forno +- 40 m em forma untada e polvilhada de farinha, deixar arrefecer um pouco na forma antes de retirar o bolo do forno.
- Espero que experimentem pois é uma delicia.
