Ingredientes
- Para a base
- •180 g de bolacha maria moída
- •1/2 cálice de vinho do Porto
- •40 g de manteiga
- Para o recheio
- •450 g de queijo creme gordo
- •3 ovos
- •125 g de açúcar
- •1 colher de sopa de farinha
- •3 gotas de essência de baunilha
- •30 g de amêndoa laminada
Preparação
- Misture a manteiga, as bolachas moídas e o vinho do Porto.
- Quando estiver tudo bem misturado, coloque esta massa numa forma, de fundo amovível com 20 cm de diâmetro e untada com manteiga.
- faça pressão sobre a massa para que esta fique bem firme.
- Bata os ingredientes para o recheio até obter uma mistura cremosa.
- Coloque-a sobre a massa.
- Cubra com as amêndoas laminadas.
- Leve ao forno aquecido a (180ºC), durante 60 minutos + ou -.
- Desligue o forno e deixe ficar o bolo no seu anterior até arrefecer.
- Sirva desenformado.
