Ingredientes
- •500 gr de passas
- •1/2 chávena de sumo de limão
- •400 gr de margarina
- •4 ovos
- •2 chávenas de açúcar
- •2 colheres de chá de raspa de limão
- •4 e ½ chávenas de farinha
- •5 colheres de chá de fermento em pó
- •1 chávena de leite
Preparação
- Coloque as passas, o sumo do limão e a margarina numa caçarola; aqueça até a margarina derreter.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Adicione os ovos e bata com uma colher de pau.
- Junte o açúcar, a raspa do limão, a farinha peneirada, o fermento e o leite.
- Bata para misturar bem.
- Coloque a mistura num tabuleiro de forno forrado e untado.
- Leve ao forno a 160º C durante uma hora, ou até quando o bolo regressar á sua posição inicial quando lhe der um leve toque.
- Se desejar barre com cobertura de limão.
- Corte em quatro bolos.
- Bom apetite!
