Ingredientes
- •180 grs. de farinha de trigo
- •180 grs. de açúcar
- •180 grs. de manteiga
- •5 ovos
- •1/2 limão
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •3 pêssegos em calda
- •cerejas em calda q.b.
- •creme pasteleiro q.b.
Preparação
- Separe as gemas das claras.
- Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme branco.
- Junte as gemas, uma a uma, e a raspa da casca do limão, batendo bem entre cada adição.
- Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado, alternando com a farinha, peneirada com o fermento.
- Deite a massa numa forma de ninho, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer em forno médio, cerca de + ou - 45 minutos.
- Depois de cozido, desenforme o bolo e deixe arrefecer sobre uma rede.
- Encha a cavidade do bolo com creme pasteleiro.
- Decore com meios pêssegos e cerejas em calda.
