Ingredientes
- ½ chávena de óleo
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1 gema
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de nozes
- ½ chávena de uva-passa branca, sem sementes
- Para polvilhar:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ¼ de chávena de nozes picadas
Preparação
- Numa tijela misture o óleo, a farinha, o açúcar, 3 ovos, o fermento, as nozes e as passas. Coloque a mistura numa forma de 18 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga. Leve ao forno moderado (180ºC), pre-aquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Pincele o bolo com a gema e polvilhe com o açúcar misturado com as nozes. Leve ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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