Ingredientes
- Para 8 a 10 pessoas
- 100 g de açúcar macio escuro
- 50 g de mel
- 1 dl de óleo Vaqueiro
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 100 g de nozes
- 50 g de sultanas
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
- Bata o açúcar com o mel e o óleo Vaqueiro. Junte as gemas, uma a uma e continue a bater durante 10 minutos com a batedeira eléctrica.
- Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à massa anterior, batendo até obter uma massa fofa.
- Pique grosseiramente as nozes e junte-as, bem como as sultanas, à massa.
- À parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente na massa.
- Deite numa forma de bolo inglês, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Sugestão
