Ingredientes
- •250g de farinha
- •5 ovos
- •200g de acuçar amarelo
- •6 colheres de sopa de café bem forte
- •100g de nozes picadas
- •1 colher de sopa de fermento
Preparação
- Bati as 5 gemas com o açucar, na batedeira. Quando o creme ficou esbranquiçado, juntei, ao poucos, a farinha e o fermento, intercalados. Bati de novo e, para molhar a massa, reguei com as seis colheres de café forte (para experimentar) e bati de novo.
- Obtendo uma massa acastanhada, juntei as nozes e bati de novo.
- Entretanto, bati as claras em castelo e envolvi-as, com cuidado, na massa obtida na batedeira. (Atenção, não bater as claras com a batedeira, antes envolvê-las com uma colher de pau!).
- Depois de tudo bem envolvido, vai ao forno, pré-aquecido aos 170º, durante 45 minutos a 50.
