Ingredientes
- 1 xícara de chá de margarina
- 5 ovos
- 2½ xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 vidro(220 ml) de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de raspa de limão
- 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 g de uvas-passas
- 150 g de frutas cristalizadas picadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Bata em creme a margarina, as gemas e o açúcar. Sempre batendo, adicione o chocolate, o
- leite de coco, a baunilha, o sal, as raspas de limão e 2 xícaras de farinha de trigo. Coloque as
- claras batidas em neve, misturando delicadamente. Por último, junte, misturando bem, as
- passas e frutas polvilhadas com ½ xícara de farinha de trigo previamente peneirada com o
- fermento. Coloque em tabuleiro untado com margarina e forrado de papel. Leve ao forno préaquecido moderado até assar.
