Ingredientes
- •200 g de manteiga
- •200 g de açúcar
- •200 g de farinha
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- •6 ovos
- •1 cálice de conhaque
- •2 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparação
- Coloque todos os ingredientes na bancada.
- Tirar os ovos do frigorífico, pelo menos 1 hora antes de começar a preparação do bolo.
- A manteiga deve estar à temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180º (4/5 no termóstato).
- Bata a manteiga até obter um creme fofo.
- Separe os ovos das claras.
- Junte ao creme de manteiga, as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
- Bata as claras em castelo firme.
- Adicione agora o conhaque ao creme de manteiga e gemas.
- Bata muito bem a mistura.
- Peneire a farinha já com o fermento incorporado.
- Acrescente a farinha ao creme anterior e mexa muito bem a mistura.
- Divida esta massa em duas partes iguais.
- Numa das partes de massa junte o chocolate em pó e mexa.
- Unte de manteiga uma forma de buraco e enfarinhe-a.
- Deite as massas na forma ao mesmo tempo.
- Leve ao forno e deixe cozinhar até que ao espetar um palito este saia enxuto.
- Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade.
