Ingredientes
- •8 ovos
- •200 grs de açúcar
- •160 gramas de farinha
- •1colher de chá de fermento
Preparação
- Bater o açúcar com as gemas, juntar depois a farinha com o fermento e no fim as claras em castelo.
- Vai ao forno mais ou menos 20 minutos a 180 graus
- Depois de cozido deixei arrefecer, cortei ao meio e barrei com creme pasteleiro por cima do creme meti uma camada de morangos, cobri com a outra metade do bolo.
- Barrei o bolo com o resto do creme polvilhei com coco ralado e enfeitei com morangos.
- Creme Pasteleiro:
- Misturar 4 ovos com duas colheres de sopa de farinha, 175 grs de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga até ficar em creme.
- À parte, ferver 5 dl de leite juntamente com um pouco de baunilha. deixar arrefecer um pouco e depois verter sobre o preparado dos ovos aos poucos e mexendo sempre.
- Levar de novo ao lume, sem parar de mexer até o creme engrossar (não deixar ferver).
- Retirar do lume e transferir para outro recipiente para arrefecer.
