Ingredientes
- •4 ovos
- •250 grs. de açúcar
- •120 grs. de manteiga derretida em banho-maria
- •2,5 dl de leite gordo
- •2 cálices pequenos de rum
- •raspa da casca de ½ laranja
- •200 grs. de farinha de trigo
- •60 grs. de farinha de arroz
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •miolo de noz q.b.
Preparação
- Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
- Junte a manteiga derretida, o leite, o rum e a raspa da casca da laranja.
- Depois de muito bem ligado, juntam-se as farinhas previamente misturada com o fermento batendo até fazer bolhas.
- Bata as claras em castelo firme e, envolva-as ao preparado.
- Deite o preparado numa forma forrada com papel vegetal e muito bem untada com manteiga e espalha-se por cima bastante miolo de noz, cortado em pedaços pequenos.
- Leve a cozer em forno de calor moderado.
