Ingredientes
- Para o Fermento:
- •500 grs de farinha s/ fermento
- •30 grs de levedura (fermento de padeiro)
- •
- 3 dl +- de água
- Amassar a farinha com a levedura, fazer uma bola tapar com um plástico e
- deixar levedar 2-3 horas.
- Receita:
- •1000 grs de farinha s/ fermento
- •350 grs de açúcar
- •300 grs de margarina
- •150 grs de banha
- •cravinho q.b. +- 1,5gr
- •erva doce q.b. +- 1,5gr
- •15 grs de canela
- •50 grs de nozes
- •400 grs de fruta cristalizada sortida
- •150 grs de sultanas
- •15 grs de bicabornato de soda
- •sumo de 1 laranja
- •8 dl de mel de cana
Preparação
- Amasse a margarina com o açúcar até obter um creme, junte as especiarias e o sumo de uma laranja e um pouco de raspa, juntar o mel e a banha derretidos (aquecidos) juntos, juntar a farinha e o bicabornato, amassar +- cinco minutos juntar o fermento amassado anteriormente e amassar mais 2 - 3 minutos, juntar as frutas e amassar mais cinco minutos.
- Deixar levedar +- 24 horas.
- Cozer em formas untadas, e forradas (só no fundo da forma) de papel vegetal, encher as formas e decorar com amêndoas e nozes no cimo, cozer á temperatura de 180º.
- NOTA: Use formas com fundo e com um diametro de 15 cm e 4 cm de altura e coloque massa até aos 3 cm de altura.
